Отчет можно подключить как внешний отчет в конфигурацию 1С:Розница.
Тестировался на релизе 2.3.7.22.
Для построения отчета необходимо выбрать период отчета и "Тип цен", по которому будут считаться продажи.
На каждый день продажи отчет смотрит цену товара по выбранному виду цен и на основе этой цены заполняет колонку "Сумма".
Колонка "Сумма выручки" берется из реальной стоимости продажи.
"Разница" = "Сумма выручки" - "Сумма".